Økologisk Karrysuppemed asparges og laks
- 30 min.
- 4 personer
Ingredienser
- 1 pk. Mou Økologisk Karrysuppe, 800 g
- 700 g helside laks
- 1 tsk. salt
- 500 g grønne asparges
- 1 dl hakket dild
- Evt. lækkert brød
Fremgangsmåde
ØKOLOGISK KARRYSUPPE
Varm karrysuppen op efter anvisning på emballagen.
Befri laksen for skind og ben og strø med salt og bag på bagepapir i ovnen i 18-20 min. ved 200 °C.
Bryd asparges ved roden, skyl og snit i mundrette stykke. Asparges stykkerne koges med i suppen de sidste 2 minutter, så de stadigvæk er sprøde.
ANRETNING
Servér den bagte laks i en stor skål og hæld suppen og asparges ved. Pynt med frisk dild. Servér med godt brød og evt. kogte ris.
Tips
Prøv også vores andre karrysupper:
Mou Økologisk Karrysuppe
Cremet og flødelegeret karrysuppe med mild karry. Kogt på økologiske høns, oksekraftben og suppeurter
Med en ostindisk karry har vi skabt en økologisk karrysuppe, som passer til hele familien. Suppen er uden fyld og kan derfor spises direkte, som den er, eller den kan bruges som base for dine egne kreative evner i køkkenet. Mou Økologisk Karrysuppe er krydret godt med ostindisk karry, som giver den krydrede og afrundede smag. Til sidst krydrer vi suppen med koriander og jævner med fløde.
Hos Mou laver vi suppe på den gammeldags måde: Vi kommer hele høns, oksekraftben og suppeurter i gryden og lader det hele koge i 8 timer. Sådan har vi gjort lige siden 1960'erne - og hvorfor ændre på det?