Simpel oksekødsuppe med pasta Fyld af cherrytomater, basilikum og parmesan
- 20 min.
- 4 personer
Ingredienser
- 1 pakke Mou Oksekødsuppe, 1000 g
- 300 g pasta efter eget valg, for eksempel konkylier eller skruer
- 1 bk. cherrytomater
- 50 g parmesan, fintrevet
- Basilikumblade
- Friskkværnet peber
- Godt brød, fx surdejsbrød
Sådan tilbereder du retten
- Åben pakken med Mou Oksekødsuppe, og læg den frosne suppe i en gryde. Sæt gryden over medium varme, og varm langsomt suppen op til kogepunktet.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- Skyl cherrytomaterne, og skær dem i halve.
- Fordel den kogte pasta og de halve cherrytomater i bunden af fire skåle, og hæld den varme oksekødssuppe herover.
- Top hver portion med en skefuld parmesan, basilikumblade og friskkværnet peber. Server straks – med brød til.
- Velbekomme!
Tips
Pasta til suppe
I denne suppe koger vi pasta til fyld i suppen, men hvis du har en rest kogt pasta fra dagen før stående i køleskabet, så kan du sagtens bruge den i stedet, og dermed undgå madspild. Tag den kogte pasta frem, og vær sikker på, at pastaen ikke er klistret for meget sammen, mens den lå i køleskabet. Hæld herefter pastaen i den varme suppe, og lad den varme med et par minutter. Supernemt og en god måde at bruge sine rester på!
Prøv suppe med pølser og pasta
Tilbehør til oksekødssuppe med pasta
Suppe vil have brød til! Her har vi foreslået surdejsbrød. Vil du prøve noget andet, kan du matche denne suppe med italiensk inspiration og servere den med italienske grissini. Her bager du blot lange brødstænger med tomatsauce og revet ost – fantastisk sprødt tilbehør til en suppe.
Se opskrift på grissinistænger
Lav din egen oksekødsuppe
Vores oksekødsuppe med pasta er simpel med stort S, fordi den er lavet med den færdige Mou Oksekødsuppe. Men du kan også lave din egen oksekødsuppe fra bunden. Den kan tjene som base i et hav af forskellige supper, så vær ikke bange for at tilberede en stor portion og fryse resterne ned.
