Mou Vegetar Sweet Potatosuppe
Smagfuld vegetarisk suppe kogt på klassiske suppeurter, smagt til med hvidløg og et strejf af mild chili. Med fyld af søde kartofler, kikærter og squash, 800 g
Den cremede og let krydrede sweet potatosuppe er den første suppe fra Mou, der er kogt på en vegetarisk fond. Suppen er derfor et oplagt valg, hvis du vil forkæle dig selv eller dem, du holder af, med et varmt vegetarisk måltid.
Den vegetariske fond består af klassiske suppeurter, som har kogt i 4 timer for at få mest mulig smag. Derefter har vi fyldt suppen med stykker af sødkartoffel, kikærter og squash og smagt den til med hvidløg og en anelse chili. Sødkartoflerne giver suppen en kraftig orange farve og en mild smag, og så fungerer de godt som et mættende element i suppen.
Ingredienser: Suppe 81%: (Kogt på vand, porrer, gulerødder, persillerod, SELLERI, pastinak, salt, sukker, løg, BLADSELLERITOP, persille, hvidløg, timian, laurbærblade, peber), søde kartofler (13%), olivenolie, tomatpuré, porrer, majsstivelse, gulerødder, persillerod, SELLERI, pastinak, hvidløg, sukker, løg, salt, paprika, chili. Fyld 19%: Søde kartofler, kikærter, squash.
| Næringsindhold pr. 100 g | ||
|---|---|---|
| Energi | 309 kJ / 74 kcal | |
| Fedt | 4 g | |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,6 g | |
| Kulhydrater | 7,8 g | |
| - heraf sukkerarter | 3 g | |
| Protein | 1,1 g | |
| Salt | 0,7 g | |
Sans suppen
|
|
Suppen har en kraftig orange farve med masser af farvespil fra tern af grønne squash, små røde chilistykker og råhvide kikærter. Sødkartoflerne er groft pureret, så man kan ane både de små og store orange tern. |
|
|
Når Mou Sweet Potatosuppe opvarmes, breder der sig en duft af sødkartoffel og kogte grøntsager i køkkenet. Du vil også kunne dufte noter af græskar, løg, hvidløg og grønne krydderurter. |
|
|
Den cremede suppe har en fyldig og sød smag af sødkartofler, der samtidig giver suppen bid. Suppen har et krydret modspil fra chilien og smager også af både kikærter og squash. |
Supper fra Mou
Tips:
Prøv variationer af Mou Sweet Potatosuppen
Hvis du har lyst til at eksperimentere med nye variationer af Mou Sweet Potatosuppe, har vi to opskrifter, du kan lade dig inspirere af.
Den ene er en sweet potatosuppe med fetaost, mandler og timian. Suppen får ekstra knas med de ristede mandler på toppen, som spiller perfekt sammen med den cremede fetaost, der smelter langsomt oven på suppen.
Skal din suppe have et mere eksotisk præg, kan du prøve opskriften på sweet potatosuppe med kokosmælk, lime og koriander. Kokosmælken gør suppen endnu mere cremet, og den får samtidig et krydret strejf fra ingefær og sort peber. Som prikken over i’et bliver suppen toppet med saft fra syrlig lime og friske koriander, der sender dine smagsløg til varmere himmelstrøg – selv på en gråvejrsdag.
Se vores opskrifter med Mou Sweet Potatosuppe
Server med hjemmelavet tilbehør
Vil du kræse lidt ekstra om måltidet, kan du overveje at lave tilbehør til suppen. Vores nemme focaccia med flagesalt og rosmarin er et sikkert hit, og skal der ekstra smag på tilbehøret, kan du servere suppen med hjemmelavede rugbrødscroutoner, som er krydret med chili, hvidløg og sesam.
FAQ
Det er nemt at varme Mou suppe op. Start med at skylle pakken med frossen suppe i varmt vand, så suppen slipper indersiden af pakken. Skær nu pakken op med en kniv midt på den ene side, og knæk suppen over på midten – du finder en grafik af, hvordan du gør, på emballagen. Nu kan du tage de to frosne suppeportioner ud af pakken og lægge dem i en gryde med en anelse vand i bunden.
Varm suppen op til kogepunktet over middel varme, og rør gerne i den et par gange undervejs. Det tager cirka 20 minutter at varme suppen op, men opvarmningstiden afhænger af, hvilken suppe det er, og hvilket fyld den indeholder. Er du i tvivl, kan du altid finde den eksakte tilberedningstid på emballagen.
Der findes to slags Mou veggie suppe. Den ene er denne Sweet Potatosuppe, der er lavet på en vegetarisk fond. Den anden er vores Mou Hyldebærsuppe. Hyldebærsuppen er en dessertsuppe, som er lavet på hyldebærsaft, jævnet med majsstivelse og smagt til med sukker og citron. Suppen er en kendt og elsket klassiker, som er perfekt, hvis du vil servere en dessert, der er både varmende og velsmagende.