Tom Yum suppe

• 30 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 1 pk. Mou hønsekødssuppe (1000 g)
• 1 spsk. Tom Yum pasta (fås i asiatiske specialbutikker)
• 3 stængler citrongræs
• 250 g blandede svampe, fx champignon, østershatte, markchampignon i kvarte
• 1 stk. finthakket rødløg
• 3 kaffir limeblade
• 1 dåse kokosmælk
• 2 spsk. limesaft
• 1 ½ spsk. fiskesauce
• 2 spsk. friskrevet ingefær
• 1 spsk. rørsukker
• 2 stk. store tomater i tern
• 12 stk. store tigerrejer (afskallede)
• Salt og peber

Topping

• Limefrugter i både
• Chili i ringe
• Frisk basilikum (gerne thai basilikum)

Print opskrift

Nem Tom Yum suppe med tigerrejer, lime og friske krydderurter

Vil du prøve en suppe, der er fuld af smag og nem at tilberede? Så er vores Tom Yum suppe lige sagen. Tom Yum er en krydret pasta, som er lavet på frisk citrongræs og chili. Den er den perfekte smagsgiver i suppen, der med garanti kan give dig varmen, når regnen trommer mod ruden, og vinden rusker i træerne.  

Denne thailandskinspirerede Tom Yum suppe er både spicy og fyldt med smag af lime, chili og friske krydderurter – og så indeholder suppen store tigerrejer, tomater og svampe, som giver en skøn fylde. God fornøjelse og velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

1. Varm suppen igennem efter anvisning på emballagen.
2. Bank citrongræsstænglerne hårdt med bagsiden af en kniv, skær dem i 2-3 mindre stykker og kom dem i suppen.
3. Rør Tom Yum pastaen ud i suppen.
4. Tilsæt svampe, løg og limeblade og lad suppen koge ved svag varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt kokosmælk, limesaft, fiskesauce, ingefær og sukker og bring suppen i kog.
6. Tilsæt tomater og rejer og lad dem koge med i 2-3 minutter.
7. Smag suppen til med salt og peber og fjern evt. citrongræs og limeblade.
8. Server suppen toppet med lime, chili og frisk basilikum.
9. Velbekomme!

 

Tips

Tilsæt et hjemmebagt brød

Tom Yum suppen er perfekt som aftensmad på en gråvejrsdag, da den både varmer og mætter. Skal måltidet have ekstra fylde, kan du servere et godt hjemmebagt brød til suppen. Du kan for eksempel bage nogle nemme flutes eller prøve opskriften på sprøde og luftige kuvertbrød, som er det perfekte tilbehør til den dampende varme suppe.

Udforsk alle opskrifter på suppetilbehør

 

Lav Tom Yum suppen på økologisk hønsekødssuppe

Vores version af Tom Yum suppen er lavet på den klassiske Mou Hønsekødssuppe. Ønsker du at lave suppen i en økologisk variant, kan du i stedet bruge vores økologiske hønsekødssuppe, som er kogt på økologiske høns og suppeurter, der har simret i otte timer. Den økologiske mærkning på suppen betyder, at den lever op til EU’s krav til økologiske produkter og restriktioner om dyrevelfærd og miljø.

Læs mere om Mou Økologisk Hønsekødssuppe

 

Prøv flere krydrede supper

Vil du lave flere supper med krydrede og eksotiske smage, som kan holde dig varm, når vejrudsigten siger møgvejr? Så gå på opdagelse blandt vores mange nemme og lækre suppeopskrifter. Her finder du blandt andet opskriften på sweet potatosuppe med kokosmælk, lime og koriander, der kun tager 15 minutter at lave, en karrysuppe med chili-hvidløgsrejer og vores bud på en cremet thaisuppe med kokosmælk og karry.

Find flere suppeopskrifter